Ricetta delle Crepes Bretoni

CREPES DOLCI:
500 gr. farina + 1 cucchiaio di farina nera (grano saraceno)
100 gr. zucchero
3 uova
mezzo bicchiere olio di girasole
mezzo cucchiaino sale fine
1 litro latte
Mescolare il tutto e lasciare riposare almeno 2 ore.
 
CREPES SALATE:
500 gr. farina nera (grano saraceno)
1 cucchiaino sale grosso
mezzo bicchiere olio di girasole
mezzo litro latte
mezzo litro acqua
3 uova
Mescolare il tutto e lasciare riposare almeno 2 ore.
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